Разделка и обвалка мяса – одно из важнейших профессиональных умений в мясопереработке. Обвальщик – самая уважаемая профессия на любом мясном производстве. Конкурсы и показы профессионального мастерства обвальщиков мяса регулярно проводятся на главной отраслевой выставке. В них принимают участие представители ведущих мясоперерабатывающих предприятий России.

С 18 по 21 октября в выставочном комплексе Сибэкспоцентр пройдёт 7-я специализированная выставка «Выбери профессию». Ежегодно мероприятие выступает в качестве единой коммуникативной площадки, где встречаются учебные заведения, компании-работодатели и все желающие пойти учиться, повысить квалификацию и найти работу.

О развитии российско-кубинского сотрудничества, механизмах содействия отечественным производителям в выходе на рынок Кубы и других стран Латинской Америки, об участии системы торговых палат и «Экспоцентра» в организации национальных экспозиций на международных выставках шла речь на пресс-конференции, состоявшейся в Центральном выставочном комплексе на Красной Пресне. Она была посвящена Международной выставке-ярмарке FIHAV 2017, которая пройдет в Гаване (Куба) с 30 октября по 3 ноября.

Нынешнее состояние рынка пищевых ингредиентов, порядок их обращения и регулирования обсудили руководители отраслевых компаний. Они приняли участие в открытом общем собрании Союза производителей пищевых ингредиентов (СППИ), которое состоялось в рамках деловой программы проходящей в ЦВК «Экспоцентр» международной выставки «Агропродмаш-2017».

«Работа отрасли: назад в будущее?!» – под таким девизом в рамках выставки «Агропродмаш-2017» прошло IV Всероссийское совещание владельцев и руководителей мясоперерабатывающих предприятий, организованное Национальным союзом мясопереработчиков (НСМ).